Уральская гастрономическая карта

В регионе будет создана Уральская гастрономическая карта. На протяжении последних пяти лет ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области совместно с краеведами, антропологами, историками, гастрономическими экспертами, шеф-поварами и рестораторами уральского региона собирает и проверяет информацию об аутентичности уральских продуктов, вкусов и блюд. Результатом работы станет опубликованный цикл – от производства до потребления локального продукта на территории области. С помощью гастрономической карты туристы и жители города будут не только иметь представление об особенностях уральской кухни, но и быстро находить всю информацию о том, где ее попробовать.