Лаборатория молодежных гастростартапов

В Приморском крае при поддержке Фонда грантов Президента РФ создадут первую на Дальнем Востоке лабораторию молодежных гастростартапов. Инициатива команды Pacific Russia Food подразумевает создание в крае площадки для формирования новых гастрономических проектов дальневосточной кухни, авторами которых станут жители региона в возрасте 18-35 лет. Проект стартует в октябре и завершится в июне следующего года. На первом этапе команда Pacific Russia Food проведет в регионах Дальнего Востока кампанию по сбору идей и сформирует группу менторов, которые будут оценивать заявки и курировать проекты победителей. Важной частью проекта станет трехдневный форум гастрономических стартапов в области дальневосточной уличной еды и производства гастрономических сувениров, который состоится на площадке Владивостокского государственного университета экономики и сервиса. В мероприятии смогут принять участие не только победители первого этапа конкурса гастростартапов, но и все, кто интересуется обозначенной темой. Присоединиться можно будет и в режиме «онлайн». Итогом проекта станут от трех до пяти полностью готовых к реализации молодежных стартапов в области дальневосточной кухни, которым организаторы Pacific Russia Food Lab совместно с правительством края и администрацией Владивостока предоставят бесплатные площадки для тестирования продукта на городских гастрономических фестивалях.